Buraki orężem Napoleona, czyli wielka wojna erzacówSubstytuty, surogaty, zamienniki, erzace. Miały niesamowitą historię. Kojarzą się z wojną, kryzysem i brakami na rynku. Niektóre z nich zostały zapomniane, inne zrobiły oszałamiającą karierę, zastępując pełnoprawne produkty.
